近日，省食研院联合阿坝州经信局，开展了阿坝州2022年“中小企业公共服务助力特殊类型地区振兴发展专项行动”，派出专家团队，为红原县肉奶食品类企业提供专项服务。
参与此次专项行动的专家团队一行6人，由省食研院专家游敬刚带队，针对红原及周边县的主要产业——牦牛肉、牦牛奶及相关产品的生产企业，开展“食品安全与生产卫生规范”“肉制品加工基础知识”“肉制品加工技术”“牦牛乳加工工艺技术”“牦牛乳产品质量安全控制”等现场授课培训；对质量检控人员进行产品出厂检验理化检测项目及微生物检测项目的一对一培训。
通过与红原县牦牛乳业有限公司、四川红原遛遛牛食品有限责任公司等企业负责人沟通交流、实地调研企业生产线，专家团队分别向有关企业提出了调整配料间位置、合理设置参观通道、增添物料传递窗等意见；提出解冻操作间增加喷淋、关闭化验室与车间通道、厂房临近周边绿化硬化等建议，及时指出了生产线中不合理的地方并提出解决方案。
专项行动中，省食研院的专家团队克服高反带来的身体不适，为地方企业送去急需的科技知识，得到了企业学员的积极响应，受到企业的一致好评。近期省食研院将派出更多的党员干部专家团队，奔赴甘阿凉、巴中等地区，用科技助力乡村振兴，助力地方企业高质量发展。
（图文/胡继贵 编辑/王晓丽 阳博/编审 杨涛）
