为有效落实推进“三区”科技人才队伍建设，助力“三区”食品加工企业发展，近日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司食科院副院长任元元等技术专家赴广元市利州区、朝天区开展“三区”科技服务工作。
在广元市帆舟食品有限公司，专家团详细了解了企业在土豆粉、苕皮产品保鲜保质工艺处理及新产品开发等方面的技术难题和技术需求，并从保鲜工艺创新、产品分析方法完善及配料优化调整等方面提出了专业建议和解决方案，与企业就科技项目合作申报等事宜达成了初步共识。
在广元棒仁食品科技股份有限公司，专家团与企业代表围绕蛋白肽功能定位及产品细化、核桃乳粉调配技术、核桃休闲食品市场前景等进行了深入交流，并就核桃油产品市场的拓展提出了建议。
服务过程中，“三区”科技服务专家团队主动为地方食品加工企业“问诊把脉”，听困难、提建议、出方案，获得了企业的一致好评。
（图文/孟资宽 校对/刘雯枚 编辑/王晓丽 阳博）
