近日,由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司与四川东坡中国泡菜产业技术研究院联合主办的2024年特色发酵蔬菜技能技术培训班在省食研院开班。省食研院党委书记、董事长白鸿杰,首席科学家兼泡菜研究院院长陈功,省食研院副总经理兼泡菜研究院执行院长张其圣,双方发酵蔬菜加工专家,以及来自全国10余个省市泡菜加工企业的70余名学员代表等出席开班仪式。本次培训旨在充分发挥省食研院在微生物发酵等方面的技术及人才优势,为泡菜加工企业搭建交流平台,共同分享泡菜榨菜酸菜产业发展趋势与加工用高新技术,通过交流合作实现共同...
2024.12.02 阅读全文