近日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司组织科技专项服务队，前往甘孜藏族自治州乡城县开展“三区”科技服务工作。乡城县以种植业与畜牧业为主，食品加工业较少，技术力量相对薄弱，科技服务工作需要结合企业实际情况，找准企业发展痛点，开展有针对性的长期服务。
在甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司生产车间，服务队详细了解了企业生产情况，就红酒脱色、降酸等技术问题与公司相关人员进行了深入交流。在甘孜州馨布热食品有限公司，服务队参观了笋酱生产，对生产操作要点及其相关要求进行了详细讲解，就竹笋保脆技术和包装缺陷进行了指导并提出解决方案。
为更好贯彻落实推进“三区”科技人才队伍建设，助力“三区”食品加工企业发展，2023年省食研院已开展了三次“三区”科技服务工作。未来，省食研院将持续发挥专家团队优势，着力推进科技成果的转移和转化，为“三区”食品加工企业提供有效的科技人才支持和智力服务。
（撰稿/尹翔东 摄影/毛鹏煜 校对/蔡林 编辑/王晓丽 阳博）
